Pinaattikeitto

Perinteisillä ruoilla jatketaan. Tänään teki mieli jotain keittoa. Ja kun pakastimesta löytyi pussillinen pinaattia ja kaapista kauramaitoa ja vehnäjauhoja, oli tämän päivän suunnitelmat selvät. Pinaattikeittoa siis.

2 rkl vegaanista margariinia

4 rkl vehnäjauhoja

1 l kauramaitoa

150 g pakastepinaattia

suolaa

Sulata rasva kattilassa, lisää vehnäjauhot ja anna kypsyä hetki, mutta älä ruskista. Lisää maitoa vähän kerrassaan hyvin sekoittaen, ettei jauho paakkuunnu. Kun maito on lisätty ja keitto on sopivan paksuista, lisää pakastepinaatit ja anna kiehua hetki. Mausta suolalla.